スイスチャードのプチ研究

こんばんは、よしみです。

色がきれいだなって思ってスイスチャードを作っています。

けど、食べてみると私の想像した味とちょっと違ってて、渋みが結構あるなぁ。見た目のかわいさとちょっと違うなって思うんです。炒めて食べるけど、毎回同じ。もっとおいしい食べ方ないかなっておもう。

というわけで、昨日レトルトのカルボナーラに炒めたスイスチャード入れたら結構おいしかったから、クリームチーズ和えに挑戦することにしました。

このちびちゃい（←これは栽培技術改善が必要😅）スイスチャード。

さっと茹でて冷水にとる。

キリのクリームチーズをレンジで20秒くらいチンして柔らかくしたとこに醤油少々入れて混ぜる。水気を絞って切ったスイスチャードを入れて和える。

じゃーん。やっぱり色を活かしたい野菜だな。うんうん。

味は、、、まぁうまい。うまいことチーズが渋みを抑えてくれて、シャキシャキ。

でもなんだろ、これだ！って感じじゃないのよね。

もっとエグミの少ないスイスチャードを育てることと、食べ方の研究が必要だ!!まだまだがんばろう。

落ちのないお話、最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました。