よしみの農業日記

独立して農家になる日を夢見て綴る日記です。

オリーブとチーズのパンとチョコマフィン

こんばんは、よしみです。

日曜日の朝、久々にパンを焼きました。

砂糖と油脂を入れずハードっぽい生地に、薄切りオリーブとプロセスチーズを入れて。しっかりこねたし、強力粉だし、モチっとした生地になりました。

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そして、余っていたホットケーキミックスに刻んだクランチチョコ入れて、マフィンも焼きました。想像以上に美味しくしっとりな仕上がりでした。ホットケーキミックスってすごいですね。