エブリシングベーグルを作ってみた。

こんにちは、よしみです。

気づけばこのブログで2021年、畑のことを語ってない💦💦けど、今回も作ってみたレポです。今朝は畑のみず問題解決のため、ホームセンターでいろいろ物色してきましたけど、雨樋コーナーで真剣に物色するとか地味すぎてネタにならない〜。また制作入ったらレポします。

昨日は、どうしても頂きもののエブリシングベーグルの塩を使いたくて、ベーグルを焼いてみました！

こちらです。すでに後ろでパン仕上がりつつありますが…。これをベーグルに使いたくて！

若かりし頃、一人行ったニューヨークを思いだすのですよ。ベーグルって。ガラス張りのケースにギュウギュウに入ったベーグルが路上で売られてて、エブリシングってゴマにポピーシードにオニオンに、ガーリックもかな？とにかく全部乗せってパンです。

今でも路上で売ってるのかな〜？

また行きたいなー。

と思いつつ、生地はホームベーカリーにおまかせして、出来上がりです。

分割して、広げて棒状にして…。

整形だ！

プレーン型とお花型とネジネジ型。パン作りは楽しい。

その後発酵して、茹でて。

写真しゃしんと思ってたら、やっぱりちょっと茹ですぎましたよww。

その後、表面に卵塗って、エブリシングベーグルの塩です。

温めたオーブンで焼いて完成🎉🎉

焼けた焼けた！今朝、このベーグルでトーストして食べました😋

このお塩、アメリカ土産です。Traders Joe'sってブランド？で流行ってるのかな？どうなんだろ？日本でも買えるのかもしれません。なんにでもかけてくれ〜と書いてあります。

それにしても、パン作りは楽しいけど後片付けが大変なんですよねぇ。洗い物がたいへん。手作りパン子どもたちあんま食べないし。悲しい母の愚痴。でも楽しかったからよしとしよう！夜のビーフシチューのときにも食べよっと。

長々お読みくださりありがとうございました！！